ESPÀRRECS VERDS AMB MOSTASSA I MEL

INGREDIENTS:

– Espàrrecs verds

Per a la vinagreta

– Dues cullerades de mostassa Dijon o Antigua

– Dues cullerades de mel

– tres cullerades d’oli d’oliva verge extra

– Dues cullerades de vinagre

– Sal

PREPARACIÓ:

Primer de tot prepararem la vinagreta de mostassa, mel i oli d’oliva extra verge. Aleshores, podem en un bol la mostassa que elegim, la mel, l’oli i una mica de sal. Barrejar molt bé i reservar.

Anem a preparar els espàrrecs. Els netegem, traiem la part més dura amb el ganivet tallant els extrems. En una planxa posem unes gotes d’oli i cuinem els espàrrecs, pels dos costats que quedin ben daurats. Els retirem, posem al plat desitjat i hi posem la salsa al damunt. Molt bo aquest entrant!!

lasilviacuina.cat