FLAM DE MEL I CANYELLA AMB SORBET CASOLÀ DE POMA AL FORN

montsec.info

Ingredients:

• el flam
  • 300 cl de llet
  • 4 ous
  • ½ canó de canyella
  • Caramel ros fet amb meitat sucre meitat mel
• el sorbet
  • 3 pomes escalivades al forn acabades de fer
  • 45 gr d'almibar per sorbet

Més

ARENGADES AMB RAÏM I VINAGRETA DE MEL

montsec.info

Ingredients:

• 100 ml de vinagre blanc
• 1 cullerada de Mel del Montsec
• Ous d'arengada
• Arengades
• Raïm
• Oli d'oliva Extra verge

Elaboració

Calentar el vinagre, afegir la Mel i reservar.
Pelar i treure les espines de l'arengada, netejar-la bé i deixar-la amb l'oli.
Posar les arengades en un plat amb el raïm i amanir-ho amb la vinagreta feta amb el vinagre de Mel i els ous d'arengada.
Salut i disfruteu de la dolçor del Montsec.

Font: montsec.info

Autor: Casa Mercè (Fontdepou) 

Més

CARPACCIO DE MELÓ AMB VINAGRETA DE MEL I PERNIL D'ÀNEC

 cuina.cat

Ingredients per a 4 persones

• làmines de meló sense pela, ben fines, que cobreixin tot el plat
• unes fulles de micromesclum
• 20 encenalls de pernil d’ànec
• Per a la vinagreta de mel: 
• 20 ml d’oli d’oliva neutre o de gira-sol
• 5 g de mel
• 1 cullerada de vinagre de Mòdena
• 1 polsim de sal

Preparació:

1. Per a la vinagreta: mescleu tots els ingredients. 
2. Poseu el micromesclum a sobre de les làmines de meló.
3. Afegiu-hi la vinagreta.
4. Repartiu els encenalls pel plat.

Font: Cuina.cat

Més

LLONGANISSA A LA MEL

 montsec.info

Avui us proposem un plat ben senzill, amb la llonganissa com a protagonista, una recepta amb mel gentilesa de Cal Picarol (Fontllonga)

Ingredients:

• Llonganissa
• Oli
• Vi blanc
• Ceba
• Brou
• Mel del Montsec
• Guarnició: Patata bullida amb pell, sal i romaní.

Preparació:

En una paella posar una mica d'oli, la llonganissa i la ceba tallada a la juliana.

A foc lent, quan la ceba es comenci a daurar, afegir un got de vi blanc i continuar amb la cocció fins que la llonganissa agafi color.

En un recipient petit posar una mica de brou i la mel del Montsec, escalfar al microones i afegir a la paella, removent durant un minut, reservar.

Posar al plat amb la patata bullida pelada i tallada en rodanxes amb pebre i servir... “Bon profit”

Font: la cuina de la mel

Més

XUPA-XUPS DE PLÀTAN ARREBOSSATS AMB MEL I AMETLLA

Un postre en forma de xupa-xups, mmm!!! 

Ingredients:

• 2 plàtans
• 200g de ametlla en trossets
• 4 cullerades de mel
• 200g de confeti

Preparació:

1. En una safata de forn col·locarem les ametlles a 180ºC durant uns minuts fins que agafin un color un xic daurat. 
2. Pelarem els plàtans i els tallarem pel mig. Els punxarem amb un escura-dents llarg pel costat del tall i els untarem amb mel i els arrebossarem amb ametlles torrades
3. Emplanerem uns gots amb confetí i col·locarem els xupa-xups... i ja els podem servir.

Delicooks.com

Més

CARAMELS DE MEL

 

petitchef.es

Aquesta recepta pertany a la Reme, una apicultora que mima les seves abelles i n'obté una fantàstica mel. 

Ingredients:

250 gr de sucre
150 gr de mantega
250 gr de mel

Preparació:

En una olla hi afegim els ingredients fins que quedin ben barrejats. A continuació posem la mescla a foc lent durant 15-20 minuts. En aquest moment retirament la massa i un cop aplanada al gust, marcarem els talls que ens individualitzaran els diferents caramels. A temperatura ambient són uns caramels un xic tous, per tant sempre ens queda l'alternativa de la nevera.

www.petitchef.es

Més

TORRÓ DE MEL I PINYONS

Ara que s'acosten les festes de Nadal, és un bon moment per planificar els postres d'unes dates tan assenyalades. El torró és sens dubte un dels màxims protagonistes, i la mel el tresor de les abelles. És per això que us oferim una recepta per fer-lo vosaltres mateixos, que amb el tema de la crisi sempre és d'agrair.

Ingredients:

• 8 ous
• 12 cullerades de vi blanc
• 12 cullerades de mel suau i dolça
• 4 cullerades de pinyons
• 1 pols de sal

Receptari original a mis-recetas.org

Més

SARDINES AMB MEL I MATÓ

Ingredients: 

Per a 4 persones: 

• 20 sardines de la costa salades
• 1 l de vinagre de vi
• 1 l d’oli d’oliva
• 500 g de vi negre
• 500 g de sucre
• 2 o 3 tomàquets cherry
• 1 ceba tendra
• 4 brots de menta
• 100 g d’oli verge extra
• 100 g de mató cremós
• mel 

 Preparació del plat (TV3)

Més

CORDERO A LA NARANJA I MIEL CON PATATAS AL ROMERO

El cordero al horno es un manjar que inunda el paladar de un sabor exquisito, no precisa de mucho aderezo para ser un plato estrella, pero si queremos variar su sabor y elevarlo a los paladares más finos, resulta delicioso el Cordero a la naranja y miel con patatas al romero, toma nota.

Los ingredientes
1 paletilla (o pierna) de cordero, 1 naranja, 3 cucharadas de postre de miel de romero, 200 mililitros de vino blanco, 1 cuchara de bayas de pimienta negra, ½ kilo de patatas, 1 cebolla grande, 4 dientes de ajo, 1 ramita de romero, pimienta negra molida, aceite de oliva y sal.

Continua l'article amb la preparació del plat

Més

COSTELLES AMB MEL I FARIGOLA

Avui us presentem un plat al forn molt fàcil de fer, aplicable a qualsevol tipus de carn (cabrit, ternasco, galtes...)

Ingredients:

 

(totes les mesures són a ull)

Farigola.

Soja.

Oli d'oliva.

Sal/pebre (poca que el pintarem amb soja)

Mel de Farigola

Llorer.
Costellam

Preparació:

Posem una mica d'oli en la safata de forn, reservem. Salpebrem lleugerament les costelles i les pintem generosament amb la salsa de soja. Li afegim oli d'oliva.

Posem la farigola per ambdós costats i pressionem, ho posem a la plata de forn, repartim les fulles de llorer per la safata. Per últim posem una bona capa de mel.

 

Introduïm al forn a 160º el temps que calgui (unes 3 hores). Quan comenci a agafar color ho tornem a pintar amb mel i li anem donant voltes fins que estigui llest. Retirem i servim. 

 

Font: El bloc de la Petitacuina

Més

APERITIU D'ALETES DE POLLASTRE AMB MEL

Primer de tot cal elaborar la salsa, a base de mel, salsa de soja, salsa de xile, sal d'all, pebre i salsa de pebrot vermell. Col·loquem el pollastre en una safata i aboquem la salsa per sobre, i li donem la volta a fi de que quedi tot impregnat. El posem al forn a 180ºC durant una hora, tot donant-li una sola volta a fi de millorar-ne la cocció. Finalment només cal deixar refredar i servir.

Continua per veure els ingredients

Més

MAQUIS D'ARRÒS AMB ALBERGÍNIA I MEL I MATÓ

Pot semblar una barreja estranya, però us aviso que aquests maquis amb les Oblees d'arròs, l'albergínia i el mel i mató són deliciosos! Us animeu a tastar-los? Us aviso que un cop en tasteu un, no parareu.

Accediu a la recepta a El món de Juju

Més

BOLLITOS CON MIEL DE AZAHAR

Tipo de cocina: Postre

Tiempo de preparación: 15 Minuto(s)

Tiempo de cocción: 15 Minuto(s)

Dificultad: Muy fácil 

Continua la recepta de Petitchef

Més

AMB LA MEL A LA BOCA:

ABELLES, BIODIVERSITAT I GASTRONOMIA A CATALUNYA

 

La gastronomia depèn directament de la biodiversitat i les abelles treballen desinteressadament per a garantir i fer perdurable aquesta relació.

Continua l'article de Núria Verdeny i Anna Alcázar

Més

PARFAIT DE IOGURT AMB GRANITZAT DE MEL

Postre d'origen francès, fàcil de fer i  ideal ara que comença a venir la calor. Val la pena!

Ingredients i recepta sencera a Ptitchef.es

Més

CREMA ESPONJOSA DE XOCOLATA AMB MEL

Aquí us llencem una recepta amb mel per a uns postres per a llaminers i amants de la xocolata. Animeu-vos i gaudireu d'un plaer indescriptible. Bon profit!

recepta original de receptarium.com

Més

MAGRET D'ÀNEC AMB TARONJA I MEL

Després de fer el magret a l'Oporto, ens van venir ganes de tornar-ne a repetir. Però aquesta vegada, vam variar la recepta. Ens va semblar que la combinació amb el dolç de la mel i la taronja farien un plat ben bo! I així va ser!!

continua la recepta: cuina per llaminers

Més

SOBRASSADA AMB MEL

A la comarca de la Marina Baixa fem un berenar molt típic, un àpat que pot ser fred o calent i que juga amb el contrast de sabors i que sens dubte serà una sorpresa per al vostre paladar. Parlem sens dubte de la combinació de la mel amb la sobrassada.

Tens tota la recepta a: http://www.apicesteve.cat/gas_ape.html

Més

PASTÍS DE MATÓ AMB MEL

El restaurant Casa Roca de Sant Martí de Barcedana es presenta un dels postres més típics per acompanyar amb mel, i no és altre que el mató amb mel. Bon profit!

Tens tota la recepta a:  http://www.apicesteve.cat/gas_pos.html

Més

BORRAINES AMB MEL

La borraina (Borago officinalis) és una planta que creix silvestre en horts i marges de camins. La Inés Cros ens presenta unes postres fàcils de fer i on la mel és protagonista. Amb 30 minuts tindràs la família contenta. Bon profit!

Tens tota la recepta a: http://www.apicesteve.cat/gas_ent.html

Més