LLONGANISSA A LA MEL

Share
 montsec.info

Avui us proposem un plat ben senzill, amb la llonganissa com a protagonista, una recepta amb mel gentilesa de Cal Picarol (Fontllonga)

Ingredients:
  • Llonganissa
  • Oli
  • Vi blanc
  • Ceba
  • Brou
  • Mel del Montsec
  • Guarnició: Patata bullida amb pell, sal i romaní.
Preparació:
En una paella posar una mica d'oli, la llonganissa i la ceba tallada a la juliana.
A foc lent, quan la ceba es comenci a daurar, afegir un got de vi blanc i continuar amb la cocció fins que la llonganissa agafi color.

En un recipient petit posar una mica de brou i la mel del Montsec, escalfar al microones i afegir a la paella, removent durant un minut, reservar.

Posar al plat amb la patata bullida pelada i tallada en rodanxes amb pebre i servir... “Bon profit”