Els darrers estudis amplien les qualitats terapèutiques de
la mel, com ja vam poder veure a l'article del 5 de setembre. Els científics
han descobert que les bactèries més resistents tenen proteïnes en la seva paret
que li possibiliten adherir-se de forma molt íntima amb els teixits humans,
unió que dificulta l'acció bactericida dels antibiòtics.
És aquí on la mel desenvolupa totes les seves propietats,
actuant sobre aquestes proteïnes i dificultant la creació de biopel·lícules
protectores per als bacteris. Tot plegat reforça la creença popular i encestral
de les virtuts desinfectants de la mel de les abelles.