ALETES DE POLLASTRE AMB SOJA I MEL

Ingredients:

• - 4 ales de pollastre
• - ½ got de salsa de soja
• - 50 cl. de mel
• - Un raig de mirim
• - Sèsam torrat
• - Sal i pebre
• - Oli d'oliva verge
•  
• Preparació:
• - Barrejar la salsa de soja amb la mel, si cal fer desfer una mica la mel al microones perquè es barregi bé amb la soja. Reservar en un bol.
• - Netejar i cremar les ales de pollastre, separar les parts. Salpebrem.
• - Posar dins de la barreja de salsa de soja, remoure i reservar a la nevera durant una hora.
• - En una paella amb oli, anar fregint els trossos d'ales. Seguidament passar-los pel sèsam tot arrebossant-los. Fer una reducció amb la salsa de marinar, fins a aconseguir una textura de caramel. Salseu les ales abans de servir.

http://www.gastronosfera.com