18 de febrer 2015

MANUKA

Share

No fa molt de temps, en una petita nació insular del Pacífic Sud, alguns apicultors produeixen una mel molt peculiar. Una mel molt més fosca que la que habitualment ens col·locaríem damunt una torrada de pa i amb un gust especial que no deixa indiferent. Temps enrere era una mel de difícil extracció de les bresques, i encara més difícil de vendre per part dels apicultors.

Aquest llibre narra en tot detall els entrebancs i riqueses de l'aflorament d'aquest mel tant atípica, a partir dels coneixements d'un especialista en apicultura de Nova Zelanda.

Autor: Cliff Van Eaton