ORQUÍDIA ABELLERA

norfolkcoastnationaltrust.blogspot.com

Més

GALTES DE PORC ROSTIDES AMB ROM NEGRE, LLIMONA I MEL

olletadeverdures.cat

És un plat tan senzill com efectiu. Directe, com ens agrada a nosaltres: sabors clars, nets i reconeixibles. I potents, molt potents. Compte, de fet, amb la llimona… Agafem les dues galtes de porc amb os i les passem per un plat fons on tenim el rom de canya. Que s’empapin ben empapades. Les salpebrem i les posem a marcar en una cassola que tindrem al foc. Mentre les segellem, tallem un parell de cebes en juliana i esclafem quatre o cinc alls. Ho posem en una safata d’anar al forn amb un rajolí d’oli al fons. Quan les galtes

estiguin marcades, les posem a sobre.

 

Ara bé la part més original de la recepta. A la cassola on les hem marcades, hi afegim una bona cullerada de mel i mitja llimona espremuda. Ho aprofitem per desgreixar el fons de la cassola i per a que es faci una mica de caramel. Ho llencem per sobre de les galtes i la ceba i cap al forn! 

En principi la recepta ja està. Jo però, he decidit afegir el culet de rom que ha sobrat d’emborratxar les galtes i un petit rajolí d’aigua, per por que no quedessin massa seques. Les courem durant un parell d’hores. Els primers vint minuts, a forn fort: 220 graus. Després, baixarem a 170. Sempre, però, mirarem de regar-les amb el suc cada vint minuts, per a que no quedin massa seques. Sempre, amb la part de l’os tocant la cassola.

Font: olleta de verdures

 

Més

LAS ABEJAS SE LO MERECEN

bgnes

Pudiera parecer paradójico a primera vista, pero la agricultura es uno de los ámbitos con importantes “méritos” para el cambio climático. Se afirma que los tropeles de animales rumiantes causan la expedición de enormes cantidades del gas de invernadero metano. Muchas acusaciones van dirigidas también contra el monocultivo en la agricultura que destruye la biodiversidad en enormes territorios de la superficie terrestre. Y qué decir del daño que causan al medio ambiente y a la salud humana los fertilizantes sintéticos, los pesticidas, los insecticidas y las demás sustancias químicas utilizadas en la agricultura, para añadir por último los Organismos Genéticamente Modificados. Sobre el telón de fondo de este panorama agrícola nada idílico destaca un bicho muy simpático, que da un aporte inapreciable a la supervivencia del planeta. Es la abeja, que tiene el don de “fecundar” el mundo vegetal. Sin ella nuestro mundo no sería como es. 

En el contexto del tema del “fin del mundo”, tan en boga estos días, y las alarmantes informaciones que nos llegan de todo el mundo sobre la desaparición de abejas, merece la pena recordar con gratitud a las personas cuya profesión es criar estos bichos y por su medio ayudar el mantenimiento de la vida en el planeta. Esta noción de la utilidad universal de la profesión del apicultor ha movido a un grupo de eurodiputados a hacer lobby para conseguir la retribución justa de estas personas por el inapreciable servicio que brindan en apoyo al desarrollo de la agricultura y de la naturaleza en general. La eurodiputada búlgara María Gabriel es una de las más activas en este sentido.

Més

ABELLERA CATALANA

Florenci Vallès

L'abellera catalana [Ophrys catalaunica (= O.bertolonii ssp. catalaunica)] es caracteritza pels sèpals i pètals rosats i per un label més o menys arrodonit, de color entre brunenc, morat i porpra, pilós a tot el volt i amb una màcula central ben delimitada, de color porpra violaci brillant, en forma de la lletra H o romboidal amb una escotadura a l'extrem allunyat dels pol·linis. L'abellera catalana viu sobretot a les joncedes, on floreix al maig.

 

Ophrys bertolonii (= O. bertoloniiformis) és un grup en el qual es consideren 11 tàxons menors, difícil de destriar i amb poca unanimitat entre els botànics que s'hi han dedicat, distribuïts per l'est de l'àrea mediterrània des de Catalunya fins a les costes adriàtiques. La distribució de l'abellera catalana es restringeix a l'interior de Catalunya -incloent la comarca de Bages on, sense ser rara, tampoc és una de les abelleres més comunes- al Rosselló i al sud de França. Al mateix grup pertany O.balearica (= O.bertolonii ssp. balearica), de morfologia molt similar i distribuïda exclusivament per totes les illes Balears.

Font: ichn.iec.cat

Més

EL POLEN NATURAL DE LAS FLORES

musculacionysalud.blogspot.com

El polen es un polvo producido por las plantas en floración y recolectado por las abejas.

Contiene complejo de vitamina B, C, E, aminoácidos, enzimas, carotenos y los minerales calcio, cobre, hierro, magnesio, sodio y proteínas.

El polen tiene efectos antimicrobiales.

Siendo un tónico energético y un revitalizador excepcional para todas las edades, su consumo es aconsejable a todas las personas y en particular para los siguientes casos:

* En las personas que padecen agotamiento físico y/o intelectual.
* En la fatiga muscular. Muy indicado para personas que practican deportes.
* En los trastornos emocionales, depresión, irritabilidad, insomnio.
* Suplemento vitamínico y mineral en la adolescencia.
* Complemento en las dietas de adelgazamiento.
* En la disminución de la capacidad genética.
* En las personas débiles, convalescientes o víctimas del surmenage, a fin de recuperar nueva vitalidad.
* Es muy bueno contra la prostatitis.

Fuente: El Heraldo

Més

SOBRE LA FORMA HEXAGONAL DE LAS CELDAS

www.nauticexpo.es

 

.... una opinión relativamente nueva es que las abejas no construyen las celdas directamente hexagonales, sino que usan su propio cuerpo como plantilla para las celdas normales (para la cría de obreras). Estas celdas son inicialmente redondas, como ya describió en 1792 el científico-apicultor suizo Francois Huber. Solo después de un calentamiento a escasos 40º C se transforman en hexagonales. Responsable de esto son las llamadas temperaturas puente o de salto (Sprungtemperaturen) de la cera de abeja en los 25º C y los 40º C que determinan unas zonas de transformación de la disposición molecular entre cristalina y amorfa y el efecto físico de la tensión superficial de líquidos. Esta lleva en interfaces a una estructura completamente plana con un grosor de pared constante (1).

 

Como ejemplo de este efecto se nombra a menudo el interfaces entre bombollas de jabón que se juntan o tocan. El mecanismo de la auto organización de hexágonos perfectos detectado en las abejas meliferas tiene su fruto en una patente para la producción de estructuras hexagonales regulares.(2) Redondos quedan únicamente los bordes de las células que son reforzados por las abejas para su estabilidad, para lo cual también utilizan propolis.

La regularidad de las celdas en panales recuerda los cristales, lo cual llevó a Johannes Kepler a insinuar que las abejas tenian un conocimeinto matematico.

......

(1)Jürgen Tautz, Helga R. Heilmann: Phänomen Honigbiene (Fenomeno  Apis melifera) Spektrum Akademischer Verlag 2007. ISBN 978-3-8274-1845-6, pag. 171 y siguientes.

(2)http://www.dir.de/Portaldata/1/Resources/komunikation/publikationen/119_nachrichten/07_Piezowaben.pdf.

 

Informa: Mihail Pawlowsky

Més

COM COMERCIALITZAR LA MEL?

Ecolluita

Aquest passat dissabte es va desenvolupar la primera de les matinals formatives de les 10 programades pel Col·lectiu dels Abellaires dins del curs d'APICULTURA AVANÇADA. Aquesta sessió pertany al segon nivell dins l'escola d'apicultura que funciona des de l'any 2013 i que pretén la formació dels socis del Col·lectiu així com apicultors i aficionats a les abelles.

Aquesta primera sessió va estar encaminada en la formació dels abellaires pel que fa als requisits necessaris per una correcte comercialització de la mel, fugint de les produccions industrials i dels circuits més comercials. Cal agrair l'esforç de la ponent de la matinal, l'abellaire Sònia Pérez, de fer entenedora i digerible tot el feixuc farcell de normativa necessària per una correcte comercialització de les petites produccions que fan els nostres socis.

La Sònia va utilitzar com a fil conductor la Guia de les Bones Pràctiques editada per la Generalitat de Catalunya i poc a poc, i amb un diàleg fluid i amb interpel·lacions constants dels assistents, assolir les estratègies més racionals i viables per a l'envasat i venda de proximitat de les nostres produccions.

La jornada va concloure pels vols de la una, amb un sincer aplaudiment a la qualitat de les explicacions i emplaçant als alumnes assitents a la segona sessió que es durà a terme el mes de desembre i que tractarà les tècniques de transhumància i hivernació de la nostra cabanya apícola.

En propers dies, el diari Ecolluita informarà del lloc i horari d'aquesta segona matinal, oberta com sempre a socis i simpatitzants de les abelles. Per a més informació podeu trucar al 677029675 o bé al mail formacio@apicesteve.cat

Redacció Ecolluita.

Més

Com comercialitzar la mel?

Ecolluita

Aquest passat dissabte es va desenvolupar la primera de les matinals formatives de les 10 programades pel Col·lectiu dels Abellaires dins del curs d'APICULTURA AVANÇADA. Aquesta sessió pertany al segon nivell dins l'escola d'apicultura que funciona des de l'any 2013 i que pretén la formació dels socis del Col·lectiu així com apicultors i aficionats a les abelles.

Aquesta primera sessió va estar encaminada en la formació dels abellaires pel que fa als requisits necessaris per una correcte comercialització de la mel, fugint de les produccions industrials i dels circuits més comercials. Cal agrair l'esforç de la ponent de la matinal, l'abellaire Sònia Pérez, de fer entenedora i digerible tot el feixuc farcell de normativa necessària per una correcte comercialització de les petites produccions que fan els nostres socis.

La Sònia va utilitzar com a fil conductor la Guia de les Bones Pràctiques editada per la Generalitat de Catalunya i poc a poc, i amb un diàleg fluid i amb interpel·lacions constants dels assistents, assolir les estratègies més racionals i viables per a l'envasat i venda de proximitat de les nostres produccions.

La jornada va concloure pels vols de la una, amb un sincer aplaudiment a la qualitat de les explicacions i emplaçant als alumnes assitents a la segona sessió que es durà a terme el mes de desembre i que tractarà les tècniques de transhumància i hivernació de la nostra cabanya apícola.

En propers dies, el diari Ecolluita informarà del lloc i horari d'aquesta segona matinal, oberta com sempre a socis i simpatitzants de les abelles. Per a més informació podeu trucar al 677029675 o bé al mail formacio@apicesteve.cat

Redacció Ecolluita.

Més

BEE CURIOUS

bee-curious.blogspot.com

Més

BÜCHELBERG

Buchelberg és un poble de 900 habitants, situat al sud de Renània - districte local de la ciutat de Wörth am Rhein.

Font: büchelberg.de

Més

PER QUÈ CAL PROTEGIR LES ABELLES DE MEL

F. Calatayud

En primer lloc, les abelles, com qualsevol altre animal o planta, haurien de ser protegides perquè formen part del medi natural. Encara que es puga agrair el fet de classificar l’abella com a insecte “útil”, açò sembla no ser suficient i deixa malparats els altres insectes.
 

Les abelles de mel també són pol·linitzadors. Junt amb altres himenòpters, mosques de les flors, papallones i coleòpters florícoles, són els responsables de la producció de llavors i fruits de moltes plantes. En general, les poblacions de pol·linitzadors disminueixen i l’abella de mel ha esdevingut el pol·linitzador majoritari, sobretot en els entorns agrícoles, i això ha convertit l’apicultura en un sector estratègic per la seua contribució a la producció agrícola i a la conservació de la flora autòctona.

A més, les abelles, mitjançant l’apicultura, ens han donat productes que han estat sempre al costat dels humans. Probablement, la mel de romer o timó que s’obté dels ruscs actuals no es diferencia gens de la que menjaven els autors de les pintures de la cova de l’Aranya. Altres productes tradicionals, com la cera verge i el pròpolis continuen tenint vigència. El pol·len i la gelea real són productes apícoles, rics en principis essencials, que s’han incorporat recentment a la nutrició humana.

Així doncs, reconeixent la funció social i mediambiental que les abelles de mel compleixen, cal garantir-ne la presència als nostres camps i paratges naturals i açò implica, avui dia, mantenir viva l’apicultura. Mentre siguem capaços d’assegurar el vol de les abelles, si aconseguim que perdure el brunzir dels insectes pol·linitzadors, allunyarem l’ombra d’una primavera silenciosa i erma.

Autor: Fernando Calatayud

Més

RESUMEN DE LOS PLAGUICIDAS TÓXICOS

Greenpeace

Per visualitzar el quadre clica damunt la imatge i a continuació amb un clic secundari (botó de la dreta del ratolí) escull l'opció visualitzar imatge

Més

MIEL DE ABEJAS: UN TESORO DE LA NATURALEZA

bioblogia.com

La miel es un producto que elaboran las abejas a base de néctar de las flores, mediante una combinación de condensación, amasados y edición de fermentos. Es un alimento ya predigerido, de modo que es asimilado de inmediato. Es inapreciable para los enfermos, convalescientes, ancianos y criaturas y muy valiosa en la dieta de quienes deben realizar trabajos de gran desgaste, a los que da un rápido y fácil aporte de fuerzas.

Los beneficios del consumo de miel sobre el organismo son:

- Vías respiratorias:

* Acción descongestiva.

* Calmante de la tos.

- Músculos:

* Aumenta la potencia física y la resistencia.

* Acelera la recuperación después de grandes esfuerzos.

- Corazón:

* Acción cardiotrópica

- Hígado:

* Acción hepatoprotectora.

* Desintoxicante.

- Aparato digestivo:

* Acción protectora.

* Acción estimulante y reguladora.

- Riñones:

* Acción diurética.

- Sangre:

* Acción antianémica.

- Huesos:

* Fijación del calcio y del magnesio.

Fuente: el Heraldo

Més

RESPOSTA: CEL·LES HEXAGONALS

Julio Rivas

Aquest passat dissabte en Valentí Juncadella ens feia una pregunta sobre el perquè de les cel·les hexagonals... doncs no han passat ni tres dies i ja tenim una primera resposta del nostra col·laborador Julio Rivas:

La pregunta de porqué las celdas de las abejas son hexagonales me la he formulado un montón de veces.

Es cierto que la forma hexagonal es la que mejor aprovecha el espacio y que también es la que requiere menos material ofreciendo al mismo tiempo el máximo volumen de almacenamiento, pero eso son solamente conjeturas nuestras que no demuestran porqué las celdas son hexagonales.

He observado muchas veces a las abejas mientras construyen los panales y al principio las celdas son de forma cilíndrica, ¿porqué se vuelven hexagonales? probablemente porque después la cera se contrae y las tensiones provocadas hace que las celdas se vuelvan prismas hexagonales, o almenos esa es mi teoría.

Te mando una foto de un panal en construcción (sin cera estampada) y una parte de la misma foto muy aumentada, en ella se puede ver claramente que al principio las celdas son cilíndricas.

Autor: Julio Rivas

Més

ENVASAT I VENDA DE PROXIMITAT

Aquest proper dissabte 22 de novembre el COL·LECTIU D'ABELLAIRES iniciem la segona temporada de sessions formatives per als nostres socis i públic en general que tinguin interès en el món de les abelles.

La matinal s'iniciarà a les 10 del matí a la Casa de Cultura de Sant Cugat del Vallès (carrer Castellví nº8 - entrada jardins del monestir). La ponència "envasat i venda de proximitat" anirà a càrrec de l'abellaire Sònia Pérez i tindrà una durada de dues hores i mitja.

Google maps: casa de cultura

Durant la jornada s'aprofitarà per presentar les sessions formatives que es realitzaran en els propers mesos, tant pels nivells d'iniciació com d'avançat. Els assistents podran també fer la preinscripció com a Abellaire i gaudir dels descomptes en la matriculació de la formació esmentada.

Telèfon de contacte: 677029675

Mail de confirmació: formacio@apicesteve.cat

veure mapes de localització

Més

PREPARANT LA HIVERNACIÓ

ahumblehum.com

Més

EL PERQUÈ DE LES CEL·LES

terapiaconabejas.net84.net

Hola, el meu nom és Valentí Juncadell i tinc una curiositat que m'agradaria resoldre i aprofito el vostre diari per fer la pregunta: "per què les cel·les de les abelles són hexagonals? és un caprici? té alguna explicació científica?"

Gràcies per tot i felicitats pel vostre diari, la veritat és que dóna joia veure que encara hi ha gent que s'apassiona amb el que fa.

Des d'Ecolluita convoquem a tots els Abellaires i entesos en apicultura a respondre la pregunta que ens formula en Valentí.

Ànims!

Més

CONCURS DE MELS ECOLÒGIQUES A ITÀLIA

Els interessats podeu omplir aquesta fitxa i nosaltres ens encarreguem de fer arribar les mostres al jurat. Temps límit el 8 de desembre.

Més

DIAGNÒSTIC I TRACTAMENT DE LA CRIA PODRIDA EUROPEA

sago.cl

Els símptomes clínics visualitzats en el camp poden ser a vegades poc clars, essent necessari confirmar el diagnòstic a partir de testers específics. El kit (Vita – Europe Ltd) disposa d’un reactiu que reacciona específicament enfront dels anticossos relacionats amb l’agent causant de la cria podrida europea (Melisoccous plutonius).
 

El tractament de la cria podrida europea confirmada, caldrà un mecanisme d’actuació similar al cas de la cria podrida americana, sense arribar a l’extrem de practicar el doble traspàs. Caldrà doncs fer un seguiment mensual de l’estat de les arnes malaltes i eliminar els quadres amb cria afectada. Igualment practicarem la metodologia de desinfecció proposada per a la cria podrida americana (Puerta i col., 2001)

Autor: apicesteve.cat

Més

PASIÓN POR LAS ABEJAS

nobelprize.org

Karl von Frisch (Viena 1886-Munich 1982) alcanzó gran popularidad por su sencillez y por el carácter fascinante de su estilo al exponer al gran público sus descubrimientos. Ha sido uno de los padres de la etología, ciencia que estudia el comportamiento de los animales. De sus muchas pruebas y ensayos realizados con las abejas, destaca su confirmación de que las abejas, al regresar a la colmena, comunicaban a sus compañeras la localización de los campos ricos en flores con néctar que habían encontrado, mediante un lenguaje corporal consistente en un curioso baile.Se considera el año 1944 el de su descubrimiento del lenguaje de las abejas.

Recibió el Nóbel de Medicina-Fisiología en 1973, por sus descubrimientos y observaciones relacionados con los seres vivos. Se interesó por los peces, estudiando si podían distinguir colores y brillo. Luego llegó el turno a las abejas, y a otros muchos insectos. 

Més

LA VENTILACIÓ DE L'ARNA DURANT L'HIVERN

casaapicultura.cl

Els aires freds i secs de l'hivern poden alterar la correcta termorregulació de les arnes.

• la ventilació adequada condiciona molt la supervivència d'una colònia
• la humitat afavoreix la propagació i manteniment de les espores
• les abelles controlen correctament el fred, sempre i quan sigui sec.
• donar inclinació a l'arna afavoreix la seva neteja i regulació tèrmica
• els paravents són interessants protectors i ajuden a controlar la humitat interna de la colònia
• una reducció de les piqueres afavoreix la defensa i la termorregulació
• els emplaçaments d'hivernada han d'aprofitar al màxim les hores de sol
• cal una òptima relació entre volum de l'arna i efectius de la colònia

 Font: D&B supply

Més

CONTROL DE LA VARROASI

Manel Simón

La varroasi és una malaltia parasitària produïda per l’àcar Varroa destructor (Anderson & Truemann). Originàriament, aquest àcar convivia des de sempre i de forma benigna amb l’abella índica (Apis cerana Fabr.). 

Al voltant de l’any 1940, producte de la transhumància, va començar a parasitar a Apis mellifera, amb la qual fins aquell moment no hi havia tingut geogràficament cap contacte.
 

Així, s’introdueix a Catalunya i a la resta de la Península a partir de l’any 1985. Des de la seva entrada a Catalunya ha anat afectant la totalitat de colònies.
 

La progressiva adaptació d’aquest paràsit a les nostres condicions de clima mediterrani ha comportat que en els darrers anys la varroa es mostri menys agressiva. La varroa actual també aniquila colònies, però ho fa més lentament, debilitant progressivament les abelles fins a la seva desaparició en unes quantes anyades.
 

Més

TO BEE OR NOT TO BEE

Més

LA RUCHE AUVERGNATE

El fundador de l'empresa és Patrick Sarliève i va néixer a Alvèrnia, al Puy de Dome, essent el fill petit fill d'un apassionat per l'apicultura, Etienne Sarliève.
 

A finals dels anys 60, Patrick comença a treballar amb els ruscs que el seu avi li va deixar. El 1979 es va establir com apicultor professional i inverteix en l'empresa per a l'envasat de la mel.

Avui en dia la seva explotació consta de 500 ruscs, i la seva empresa disposa de productes en el camp de la salut, transhumància, extraccions, estudis, màrqueting ...).

 

Avui dia segueix treballant amb el mateix esperit, amb ruscs situats en indrets nets de contaminació i no utilitza cap repel·lent o producte antibiòtic. Extreu la mel a temperatura ambient i garanteix que les propietats del seva mel es conserven.

Visita la seva web

Més

LA COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA GELEA

 

La gelea és una substància complexa des d’un punt de vista químic, ja que a part d’aigua, glúcids, greixos i proteïnes, presenta una gran nombre de substàncies en petites quantitats que li confereixen el seu ampli ventall de virtuts revitalitzants i terapèutiques.

Els glúcids presents en la gelea són principalment la glucosa, la fructosa i la sacarosa, acompanyats d’un reguitzell d’altres petits sucres energètics. A la vegada, els greixos aporten un plus energètic en el impetuós creixement larvari. La font de nitrogen de la gelea és a partir dels aminoàcids, que es poden presentar units formant proteïnes o bé lliures, essent aquests últims, substàncies essencials en la dieta de les abelles.

La gelea reial és també molt rica en vitamines, sobretot les del grup B (tiamina, riboflavina, nicotiamida, àcid pantotènic, piridoxina, biotina, àcid fòlic...), però també presenta vitamines A, C, D i E, tot i que en menor quantitat. Els minerals calci, coure, potassi, fòsfor, ferro, sílice i sofre són oligoelements molt importants que actuen com a catalitzadors en el metabolisme de les abelles. La gelea inclou en la seva composició substàncies antibiòtiques i antifúngiques que protegeixen les larves acabades d’eclosionar dels possibles atacs microbiològics. Aquest comportament antisèptic és molt làbil i es va perdent  a mesura que la gelea envelleix. És per això que un cop extreta de les cel·les i purificada, caldrà tenir molta cura en la seva conservació.

La gelea es pot comercialitzar pura, barrejada en mel o liofilitzada. La gelea pura i fresca es pot conservar en refrigeració de 0 a 4 ºC i sempre en envasos hermètics de vidre opac que la protegeixin de la llum. De totes maneres cal dir que a mesura que passen els dies, les propietats de la gelea van disminuint, de manera que seria recomanable un consum el més ràpid possible després de la seva recol·lecció, fet que en restringeix la seva comercialització al detall, en una relació de confiança entre l’apicultor i el client. Una altra opció es barrejar la gelea en mel en una proporció mínima del 10%. La liofilització, per contra, és una tècnica complexa de deshidratació de la gelea i reservada a les produccions industrials.

Autor: apicesteve.cat - Esteve Miràngels

Més