16 d’abril 2014

LA MIEL. UNA MIRADA CIENTÍFICA

Share



Títol: La miel. Una mirada científica
Editorial: Eduner
Autora: Bertha Baldi Coronel
Any: 2010
Pàgines: 232


Un llibre destinat al consumidor de mel però també a aquells tècnics i professionals del sector, doncs aporta els coneixements necessaris per a la manipulació, conservació i control de la qualitat de la mel. Bertha Baldi, la autora, compta amb la col·laboració de reconeguts especialistes en la redacció d'aquest interessant llibre.