MILFLORS DE MUNTANYA

Share
croniquesnaturalistes.blogspot.com

Les muntanyes de la nostra geografia aporten durant els mesos d’estiu un conjunt de flors que poden ser treballades per les abelles. La transhumància de les arnes per sobre dels 1.000 m es converteix doncs, en una necessitat per a tots aquells apicultors que volen completar una bona producció.
 
La mel resultant és una milflors que combina tot un reguitzell d’aromes i gustos molt preuats en la nostra cuina.

  • Color: és ambre. De totes maneres és difícil determinar un color, ja que depèn molt de la zona i del còctel floral que la formi. 
  • Olor: floral o afruitada, segons la zona. 
  • Gust: poc dolç, amb pinzellades salades o picants al paladar.

Font: Manual de les Flors de les Abelles